Blei-Exposition der europäischen Bevölkerung durch Nahrung

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat mit einem wissenschaftlichen Bericht zur Blei-Exposition der europäischen Bevölkerung durch die Nahrung ihre in 2010 vorgelegte Expositionsabschätzung zu Blei aktualisiert. Das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hatte in einer Stellungnahme zur „Bleibelastung von Wildbret durch Verwendung von Bleimunition bei der Jagd“ u. a. nationale Daten (LExUKon-Projekt) ausgewertet und war zu einer niedrigeren Blei-Exposition der deutschen Bevölkerung als die EFSA gelangt.

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