Advent - wird über Zimt zu viel Cumarin aufgenommen?

Zimt ist ein beliebtes Gewürz, speziell im Advent. Der vermehrte Konsum kann in dieser Zeit zu einer erhöhten Aufnahme von Cumarin führen. Grundsätzlich sollte dieses Gewürz besonders bei Speisen, die speziell für Kleinkinder zubereitet werden („Grießbrei mit Zimt“), sparsam eingesetzt werden.

Zur Verbraucherinformation auf www.ages.at.