Wir müssen vorrangig risikoreiche Produkte testen

Verbandschef der deutschen Lebensmittelkontrolleure plädiert dafür, mehr Prüfer einzusetzen, um mangelhafte Ware zu finden.

Ein Skandal wie der jetzige um falsch deklariertes Pferdefleisch lässt sich nach Ansicht des Vorsitzenden des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure, Martin Müller, nicht verhindern. Das Risiko lasse sich aber eindämmen, wenn der Staat besser kontrolliere und die Verbraucher ihr Verhalten änderten, sagt er.

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