Kontrolleure auf „Pferdejagd“ in Oberösterreichs Kühlhäusern

Im Zentrallager der Hofer KG in Sattledt könnte sich eine Pferdeherde verstecken. 40.000 Quadratmeter Lagerflächen. Das Klopapier stapelt sich bis an den zugemauerten Horizont.

In der Kühlhalle geht heute die Lebensmittelaufsicht ans Werk. Eine Routinekontrolle. „Die Großlager sind ideal. Sie sind der Flaschenhals der Verteilungskette. Hier können Produkte im Zweifelsfall, noch bevor sie die Filialen erreichen, aus dem Verkehr gezogen werden“, sagt Thomas Hain, Leiter der Lebensmittelaufsicht. Mit dem Thermometer schreiten Hain und Kontrolleur Johannes Meier die Paletten ab. Minus zwei Grad zeigt es beim Geflügel. Mehr als in Ordnung. „Ab vier Grad wird’s kritisch“, sagt Meier.

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