Zwiebel kann die Muskelleistung erhöhen, Kaffee bis zu einem gewissen Grad die Hautkrebsgefahr senken. Die Nahrung als Medizin.
Manche rümpfen schon bei der Vorstellung von „gesundem Essen“ die Nase. Denn sie verbinden gesund mit fad. Weit gefehlt. Der Zwiebel beispielsweise kann wohl keiner Geschmacklosigkeit nachsagen.
Doch die Pflanze ist so etwas wie ein gesundheitlicher Tausendsassa. Allein schon wegen ihres hohen Anteils an Flavonoid Quercetin. „Es ist die einzige natürliche Substanz, die Mitochondrien,
also die Kraftwerke unserer Zellen, vermehren und damit die Leistung der Muskeln erhöhen kann“, sagt Markus Metka, Gynäkologe und Präsident der Österreichischen Anti-Aging-Gesellschaft.
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