Bringen Einmalhandschuhe eine höhere hygienische Sicherheit?

Die Frage, ob Einmalhandschuhe eine höhere Sicherhit bringen wird kontrovers diskutiert. Das Tragen von Einmalhandschuhen bei der Herstellung, Bearbeitung, Zubereitung, Verpackung und Abgabe von Lebensmitteln ist in sehr vielen Betrieben heute eine Selbstverständlichkeit. Insbesondere bei der Ausgabe von Mahlzeiten in Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung und der Abgabe von Frischprodukten wie Fleisch, Wurst, Käse, Fisch und frischen Backwaren sollen durch das Tragen von Einmalhandschuhen dem Gast bzw. Kunden demonstriert werden, dass in diesem Betrieb ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein herrscht.

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