In fast jedem dritten Betrieb in Berlin, der mit Lebensmitteln zu tun hat, sind im vergangenen Jahr bei Kontrollen Mängel festgestellt worden. Hauptsächlich waren es Hygienemängel, die von den
Lebensmittelkontrolleuren beanstandet wurden. Rund 23.400 der insgesamt rund 53.300 Betriebe wurden untersucht. 6713 Betriebe, fast 29 Prozent, verstießen gegen Vorschriften. 2011 war die Quote
der Beanstandungen etwa gleich hoch.
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