Was steckt drin in diesen Fruchtzubereitungen, die sich „Smoothies" nennen und seit einigen Jahren auf dem Markt sind? Ist es nur dieses weiche, „smoothe" Mundgefühl beim Trinkgenuss oder sind diese Produkte für den Verbraucher auch aus anderen Gründen eine Alternative zum Verzehr von Obst bzw. Fruchtsaft?
Das CVUA Sigmaringen hat sich dieser Produktgruppe seit einiger Zeit angenommen und eine Reihe derartiger Erzeugnisse untersucht. In die Untersuchung einbezogen wurden insgesamt 103 Proben, davon
13 Proben mit Gemüse-, insbesondere Karottensaftanteil.
Mehr auf www.cvuas.de.
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