Supermärkte dürfen abgelaufene Lebensmittel nicht mehr verkaufen. In der Gastronomie jedoch werden sie verarbeitet – vollkommen legal.

Der prüfende Blick auf den Joghurtbecher, das Mindesthaltbarkeitsdatum gecheckt, und dann rein damit in den Einkaufswagen: Für den Verbraucher ist das Datum so etwas wie eine Frischegarantie. Manchmal bietet der Handel auch Joghurt, der am nächsten Tag abläuft, zum Billigpreis an.

Wer allerdings ins Restaurant geht, bei dem können Pute, Pizza, Kartoffelpüree, Nudeln oder Tiefkühlgemüse mit abgelaufenem Haltbarkeitsdatum ganz legal auf dem Teller landen, ohne dass es der Gast merkt.

Mehr auf www.focus.de.