E-Nummern – zugesetzt oder abgesetzt?

Von Aspartam bis zu Farbstoffen - Zusatzstoffe in Lebensmitteln geraten regelmäßig unter Kritik. Ernährungsbewusste Konsumenten sind von E-Nummern auf der Zutatenliste verunsichert. Gibt es dafür abseits von subjektiven Empfindungen und Einschätzungen auch objektive Gründe? Das forum. ernährung heute lud am 13. November 2013 zum Faktencheck.

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