NDR Markt: "Frisch" ist nicht immer gleich frisch

Mit "frisch" verbindet man unverarbeitete Produkte, die nur wenige Tage oder Stunden alt sind. Und genau da liegt das Problem: Der Begriff ist rechtlich nicht genau definiert. Für jede Lebensmittelgruppe gelten andere Bedingungen. Bei Lebensmitteln wie Brötchen bedeutet "frisch" meist gerade eben aufgebacken. Als "frisch" dürfen Hersteller aber auch ihre länger haltbare Milch kennzeichnen, die schon drei Wochen im Kühlregal steht.

NDR Markt | 28.04.2014 | 20:15 Uhr

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