Die Inhalte des Workshops umfassen:
- Vermittlung der Wichtigkeit der Allergeninformation (was ist eine Allergie bzw. Unverträglichkeit, welche Auswirkungen hat diese)
- Sensibilisierung im Hinblick auf das Auslösen einer allergischen Reaktion bzw. Unverträglichkeit
- Kenntnisse über die Liste der allergenen Stoffe gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittel-Informationsverordnung - LMIV)
- Kenntnisse über die Durchführung der Allergeninformation im Betrieb und die Art und Weise der Weitergabe an den Endverbraucher.
Zielgruppe: Alle Mitarbeiter/innen im Lebensmittelbereich
bzw. Gastronomiemitarbeiter/innen. Auch Mitarbeiter/innen aus Alten- und Pflegeheimen.
Termine:
19.01.2015 14:00-17:30 BFI Produktionsschule, Lastenstraße 4, 5230 Mattighofen
26.01.2015 14:00-17:30 BFI Wels, Roseggerstraße 14, 4600 Wels
04.02.2015 18:00-21:15 BFI Braunau, Industriezeile 50, 5280 Braunau
24.02.2015 18:00-21:15 Arbeiterkammer, Roseggerstraße 26, 4910 Ried im Innkreis
09.03.2015 14:00-17:30 Arbeiterkammer, Ferdinand-Öttl-Straße 19, 4840 Vöcklabruck
23.03.2015 14:00-17:30 BFI Wels, Roseggerstraße 14, 4600 Wels
08.06.2015 14:00-17:30 Arbeiterkammer, Ferdinand-Öttl-Straße 19, 4840 Vöcklabruck
Anmeldung:
telefonisch: 07672/21399
schriftlich: Ferdinand-Öttl-Straße 19, 4840 Vöcklabruck
per FAX: 07672/21399/1755
e-Mail: marianne.schretzmayer@bfi-ooe.at
online: www.bfi-ooe.at – BFI-Online-Kursbuch - 24 Stunden für Sie geöffnet!
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