Häufig findet der Verbraucher den Begriff „Aroma" in der Zutatenliste von Lebensmitteln. Ein „Aroma" ist eine spezielle Zubereitung mit Aromastoffen, die dem Zweck dient, Lebensmitteln einen besonderen Geruch bzw. Geschmack zu verleihen. Es gibt heute „natürliche Aromastoffe" und „Aromastoffe".
Im LAVES werden aromatisierte Lebensmittel auf ihre Aromastoffgehalte untersucht.
Mehr auf www.laves.niedersachsen.de.
Kommentar schreiben