Geschüttelt, nicht gerührt – Milchshakes: was sie sind und was sie enthalten

Milchshakes erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Man bekommt sie in Eisdielen, Cafés, Fastfood-Restaurants, auf Jahrmärkten oder in sogenannten „Melkhuisen". Ihre Zusammensetzung ist rechtlich nicht geregelt.

Im Jahr 2014 hat das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg des LAVES 12 lose Proben Milchshake auf ihren Gehalt an Zusatzstoffen untersucht.

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