Bäckersterben in Österreich

Immer wieder schlittern namhafte Bäckereien in die Insolvenz - zuletzt ließen Traditionsbetriebe wie Ring (Linz), Schrammel Brot (Wien) oder Schmidl (Dürnstein) aufhorchen. Der Branche zu schaffen macht vor allem "die Konkurrenz von Supermärkten, die vermehrt Backshops haben und mit vorgefertigten Produkten arbeiten".

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