Fleischverkauf in Wiener Supermärkten appetitlich

Die Lebensmittelversuchsanstalt Klosterneuburg hat im Auftrag der AK in 20 Wiener Supermarktfilialen (von zehn Supermarktketten) die hygienischen Bedingungen untersucht, und zwar bei den Bedienungstheken, im Vorbereitungsbereich sowie im Kühlregal. Die Bedienungstheken, Vorbereitungsbereiche und Kühlregale werden großteils mit „Sehr gut“ bis „Gut“ bewertet. Beanstandet wurden gelegentlich unsaubere Arbeitsgeräte, zu hohe Kühltemperaturen sowie eine fehlende lückenlose Dokumentation über die Kühlkette.

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