"Frei von ..." - Clean Labels für die Babykost

Ohne Zusatz von Salz, Zucker oder Milcheiweiß, frei von Konservierungsstoffen, Verdickungsmitteln oder anderen Stoffen – wenn es um die Ernährung der Kleinen geht, geben die Hersteller ihren Produkten mit sogenannten Clean Labels gerne einen natürlichen Anstrich. Eltern freuen sich über die Angaben auf den Gläschen. Aber zurecht? Denn nicht jede entsprechend gekennzeichnete Beikost hält, was sie verspricht. Gerade bei Babynahrung wird oftmals mit Selbstverständlichkeiten geworben. Der Gesetzgeber hat strengere Regeln für die Verwendung von Zusatzstoffen oder die allgemeine Nährstoffzusammensetzung festgelegt. Andererseits ist nicht alles, was aus den Gläschen verbannt wurde, schädlich. Wir sagen, was Sinn macht und was getrost gefüttert werden kann.

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