Siedegebäcke sind lecker und beliebt. Sie rangieren bei den Backwaren auf Platz 1 bezogen auf den Gesamtabsatz - vor allem die meist zur Faschingszeit angebotenen Berliner.
Da beim Frittieren erhebliche Mengen an Fett von Berlinern und Co. aufgenommen und anschließend mitverzehrt werden, muss eine gleichbleibend gute Qualität der Fette gewährleistet werden. Deshalb
werden Siedegebäcke aller Art immer wieder auf ihre Zusammensetzung überprüft - die aktuellen Untersuchungen für das Jahr 2016 laufen gerade im LAVES an.
Mehr auf www.laves.niedersachsen.de.
Kommentar schreiben