Die Lactose-Paranoia der Generation Y

Bio, Paleo, vegan. Ein Ernährungstrend folgt in Deutschland auf den nächsten. Wer seinem Körper etwas Gutes tun will, übt sich inzwischen vor allem im Verzicht und kauft Lebensmittel ohne Lactose, Fruchtzucker (Fructose) oder Gluten. Denn für die Verbraucher wird immer wichtiger, was sie eigentlich essen. 45 Prozent sagen mittlerweile, dass ihr Essen vor allem gesund sein muss, für 41 Prozent muss es vor allem schmecken.

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