Achtung vor Verwechslungen bei Gemüse

Aufgrund von Verwechslungen von Blattgemüse, Kräutern und Salaten mit giftigen Pflanzen (Unkräutern) kommt es immer wieder zu Vergiftungen bis hin zu Todesfällen. Jedes Jahr werden vereinzelt Fälle bekannt, wo nicht nur essbare Pflanzen sondern, aufgrund der Ähnlichkeit oder fehlenden Kenntnis, auch giftige Pflanzen versehentlich mitgeerntet und gegessen werden. Verwechslungsgefahr besteht z. B. bei Rucola und Greiskraut, bei Erdbeerspinat und Stechapfel-Blättern, bei Bärlauch und Maiglöckchen/Herbstzeitlosen/Aronstab etc.

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