Kontaminanten in Kakao - Endbericht der Schwerpunktaktion

Ziel der Schwerpunktaktion "Kontaminanten in Kakao" war, einen Überblick über den Gehalt von Kakaoprodukten an polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK), Mykotoxinen und Cadmium in Österreich zu erhalten.

Es wurden 32 Proben aus ganz Österreich untersucht. Acht Proben wurden beanstandet:

• Hauptsächlich wurden die Proben wegen mangelhafter Kennzeichnung beanstandet
• Bei zwei Proben waren die Höchstgehalte für PAK überschritten
• Eine Probe überstieg den künftigen Höchstgehalt für Cadmium (gültig ab 1.1.2019)
• Eine Probe enthielt ein nicht zugelassenes neuartiges Lebensmittel als Zutat

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