Nur ein Viertel der Martinigänse aus Österreich

Durchschnittlich einmal im Jahr essen die Österreicher ein Gänsegericht. In der gehobenen Gastronomie wird mit der Herkunft der Gänse geworben, im Gasthaus bleibt oft unklar, aus welchen Quellen das Tier bezogen wurde. Dabei kommt nur ein Viertel der Gänse aus Österreich, die meisten stammen aus Ländern, die es mit der artgerechten Haltung der Tiere nicht so genau nehmen.

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