Für frischen Lachs müssen sich Verbraucher nicht mehr an der Fischtheke anstellen. Seit wenigen Jahren gibt es ihn auch abgepackt in Selbstbedienungstruhen von Discountern und Supermärkten.
Aber sind frische Lachsfilets wirklich frisch? Schmecken sie besser als tiefgefrorene? Hat Wildlachs Vorteile gegenüber Zuchtlachs? Wie sieht es mit Rückständen von Antibiotika und
Schadstoffen aus? Das hat die Stiftung Warentest untersucht. Im Test: 30 Lachsfilet-Produkte.
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