Käfigeier in Backwaren? Bäckereien und Backshops auf dem Prüfstand

Konventionelle Käfighaltung von Legehennen für die Eierproduktion ist in der EU seit 6 Jahren verboten - der Import von Käfigeiern aber nicht. Rund 15 Prozent des heimischen Eierbedarfes wird aus Kostengründen von der Lebensmittelindustrie und Gastronomie importiert. Woher diese Eier genau stammen, ist für Konsumenten/-innen nicht nachvollziehbar.

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