2-MCPD, 3-MCPD und deren Fettsäureester sowie Glycidyl-Fettsäureester in Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung

Ziel der Schwerpunktaktion war es, einen Überblick bezüglich der Belastung mit 2-Monochlorpropandiol (2-MCPD), 3-Monochlorpropandiol (3-MCPD) und deren Fettsäureester (MCPD–E) sowie Glycidyl-Fettsäureester (GE) und anderer ausgewählter Kontaminanten und Rückstände (Blei, Cadmium, Quecksilber, Chlorat, Perchlorat, Deoxynivalenol, 15-Acetyl-Deoxynivalenol, 3-Acetyl-Deoxynivalenol, Ni-valenol, Zearalenon) in Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung zu erhalten. Zudem wurden die verwendeten Zusatzstoffe erhoben. 67 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Keine Probe wurde beanstandet.

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