Mehl ist ein Naturprodukt und ein wertvolles Lebensmittel. Bei der Lebensmittelüberwachung in Deutschland im Jahr 2018 wurden allerdings in Mehlproben (Weizen, Dinkel und Roggen)immer wieder
Shigatoxin-bildende Escherichia coli (STEC) nachgewiesen.
Mehr auf www.bfr.bund.de.
Kommentar schreiben