Margarine – Besser als Butter?

Viele verwenden Margarine als Butter-Ersatz, weil sie gesünder und umweltfreundlicher sein soll. Stimmt das auch? Das Testmagazin KONSUMENT hat 36 Produkte untersucht. Der Großteil der Margarine im Test enthält generell weniger Fett als Butter. Darüber hinaus haben die überprüften Margarinen und Streichfette - mit einer Ausnahme - einen deutlich niedrigeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren, die unsere Gesundheit gefährden. Margarine punktet bei Nachhaltigkeit. Der Großteil der getesteten Produkte enthält aber Palmöl.

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