Zeit für neue Strategien in der amtlichen Lebensmittelüberwachung

Die amtliche Lebensmittelüberwachung ist in Deutschland im Vergleich mit anderen EU-Mitgliedstaaten derzeit noch gut aufgestellt. Um zukünftigen Herausforderungen wirksam begegnen und damit die Erwartungen an eine effektive und effiziente Kontrolle erfüllen zu können, sind sowohl strukturelle Änderungen als auch zusätzliche personelle und finanzielle Ressourcen unbedingt erforderlich. Diese komplexen Aufgaben sind nur unter Beteiligung verschiedener Fachdisziplinen zu bewältigen. Staatlich geprüfte Lebensmittelchemiker/-innen sind dabei unverzichtbar.

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