Unperfekte Früchte schmecken auch - Lebensmittelverschwendung vermeiden

Im Supermarkt greifen Verbraucher meist zu makellosen Äpfeln und Bananen ohne braune Flecken. Dahinter steckt vermutlich die Annahme, dass „hässliches“ Obst nicht so gut schmeckt. Meist sind Früchte mit kleinen Schönheitsfehlern aber genauso lecker wie perfekte Exemplare, erklären Wissenschaftler der Universität Kopenhagen.

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