Pathogene Keime in essfertigem Obst und Gemüse

Obstkorb, Bananen, Erdbeeren, Trauben, Mandarinen, Apfel

Ziel der Schwerpunktaktion war es, eine Kontrolldatenerhebung in den mikrobiologischen Teilbereichen Virologie, pathogene Mikroorganismen und Hygieneindikatorkeimen durchzuführen. 83 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht:

Eine Probe wurde aufgrund einer erhöhten Anzahl an präsumtiven Bacillus cereus beanstandet.

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