WHO empfiehlt Grenzwerte für Salzgehalt in Nahrungsmitteln

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) gehen weltweit elf Millionen Todesfälle im Jahr auf Risikofaktoren bei der Ernährung zurück. Drei Millionen davon auf den Verzehr von zu viel Salz. Nun wurde eine Tabelle mit empfohlenen Höchstwerten für verschiedene Nahrungsmittel präsentiert.

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