Ziel der Schwerpunktaktion war die Feststellung der Benzolgehalte in Erfrischungsgetränken, Kirscharomen, pasteurisierten Karottensäften und in Baby-Karottenbrei. Benzol ist ein krebserzeugender
und keimzellschädigender Stoff, der bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken gebildet werden kann. In ausgewählten Proben wurden zusätzlich der Ascorbinsäure- und Benzoesäuregehalt
bestimmt, um einen möglichen Einfluss dieser Stoffe auf die Bildung von Benzol festzustellen.
46 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Keine Probe wurde beanstandet.
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