Wildfleisch ist vor allem im Herbst und Winter begehrt. Zu dieser Zeit wird aufgrund der gesetzlichen Hauptjagdzeit, die von September bis Januar andauert, frisches Wildbret angeboten. Aber auch
im Sommer kann es erworben werden. Reh- und Rotwild gibt es ab Juni, Schwarzwild fast ganzjährig.
In den Jahren 2018 bis 2021 wurden im Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg des LAVES insgesamt 43 Proben auf das Element Blei untersucht.
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