Mikrobiologie in aufgeschnittenen Melonen

Ziel der Schwerpunktaktion war es, aufgeschnittene Melonen hinsichtlich mikrobiologischer Kriterien zu untersuchen. Dabei wurden die Proben auf Hygieneindikatorkeime und pathogene Keime untersucht. 49 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Sechs Proben wurden beanstandet,

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