Fettreicher Fisch kann das Risiko für Herzinfarkte, Schlaganfälle und Fettstoffwechselstörungen senken. Zudem ist Fisch eine wichtige Quelle für Selen, Vitamin D und Jod.
Das Magazin Konsument hat daher 13 Räucherfischprodukte - darunter 4 Produkte aus österreichischer Bio-Zucht - in Supermärkten, Diskontern und kleineren Verkaufsstellen eingekauft und auf Keime
und Schadstoffe untersucht und deren Frischemerkmale wie Geschmack und Geruch beurteilt.
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