Welt-Ei-Tag: Woher kommen eigentlich Eipulver, Flüssigei und Co.?

Anlässlich des Welt-Ei-Tags am 14. Oktober hat sich VIER PFOTEN die Bilanz von Eiprodukten wie Eipulver und Flüssigei in Österreich genauer angesehen. Während beim Schalenei die KonsumentInnen aufgrund der gesetzlichen Kennzeichnung direkt am Ei sehen, woher und aus welcher Haltungsform es stammt, müssen verarbeitete Ei-haltige Nahrungsmittel wie Kuchen, Mayonnaise oder Nudeln, aber auch die klassische Eierspeise in der Hotellerie nicht gekennzeichnet werden.

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