Insekten in Lebensmitteln – das müssen Sie jetzt wissen

Obwohl die ersten Zulassungen von Insekten in der EU bereits im Jahr 2021 erfolgten, führten die Neuzulassungen von Ende Januar 2023 zu hartnäckigen Gerüchten über die „Beimischung“ von Insekten in Lebensmitteln, ohne dass dies für Verbraucher erkennbar sei. Was ist dran an diesen Meldungen?

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