Fleisch und Wurst im Hofladen einkaufen - wie sieht es mit der Zusammensetzung und Kennzeichnung aus?

Einkaufen im Hofladen ist beliebt: Fleisch und Wurst direkt vom Bauernhof sind regionale Produkte ohne lange Transportwege. Der Direktvertrieb von Fleischerzeugnissen und Wurstwaren vom Primärerzeuger an Verbraucherinnen und Verbraucher unterliegt weitgehend den gleichen kennzeichnungsrechtlichen Regelungen wie Lebensmittel, die aus handwerklicher oder industrieller Produktion über den Lebensmitteleinzelhandel angeboten werden.

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