Hummus im Test: Welcher ist am besten?

Hummus besteht aus Kichererbsen. Der Dip ist beliebt in der fleischlosen Küche. Für eine schnelle Mahlzeit gibt es Fertig-Hummus aus dem Kühlregal in vielen Supermärkten und Discountern. Wird allerdings die Kühlkette unterbrochen, bilden sich schnell Bakterien in der Paste. Wir haben Hummus im Labor mikrobiologisch untersuchen lassen. Außerdem haben wir die Kichererbsen-Paste auf Pestizide wie Glyphosat überprüft - und wurden fündig.

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