Mit Start des Septembers hat auch die in Bayern traditionelle Karpfenernte begonnen. Zeit für einen Blick zurück auf die Untersuchungsergebnisse des Bayerischen Landesamtes für Gesundheit
und Lebensmittelsicherheit (LGL) zu den Süßwasserfischen. So wurden von 2022 bis 2024 (Stand 30.06.2024) aus bayerischen Erzeugerbetrieben 78 Karpfenproben entnommen und im LGL-Labor in
Hinblick auf Rückstände von Tierarzneimitteln untersucht. Erfreulicherweise wurden in keiner der Proben Rückstände nachgewiesen.
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