Verbraucherinnen und Verbrauchern stehen unzählige Varianten verschiedener Lebensmittel zur Auswahl, die wohl jeden Geschmack treffen. Manche lieben es, frisch zu kochen aus vorwiegend
naturbelassenen Zutaten, andere sind froh, wenn in Minutenschnelle und ohne viel Aufwand mit Hilfe von „Convenience Food“ ein warmes Essen auf dem Tisch steht. Doch welche Unterschiede gibt es im
Grad der Verarbeitung von Lebensmitteln und welche Vor- oder Nachteile hat es, wenn man sich für die eine oder die andere Variante entscheidet?
Mehr auf den Seiten des Bundesverband der Lebensmittelchemiker/-innen im öffentlichen Dienst e.V.
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