Im Jahr 2024 hat das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover 65 Pflanzendrinks auf Mykotoxine untersucht, davon 38 Hafer-, 7 Mandel-, 5 Soja-, 7
Hafer/Soja-, 1 Hafer/Mandel-, 2 Reis-, 2 Kokos-, 2 Reis/Kokos- und 1 Haferdrink(s).
Mykotoxine sind Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen, die Getreide, Nüsse und Mandeln bei ungünstigen Wachstums- und Lagerungsbedingungen befallen können und dann auch in mit diesen
Rohstoffen hergestellten Lebensmittel enthalten sein können.
Im Rahmen eines Projektes wurden 32 Pflanzendrinks auf die Mykotoxine Aflatoxin B1 sowie die Fusarientoxine Deoxynivalenol (DON) untersucht.
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