Farbstoffe in gefärbten Feinbackwaren

Ziel der Schwerpunktaktion war festzustellen, ob die Art und Menge der für feine Backwaren und deren Füllungen, Überzüge und Verzierungen verwendeten Farbstoffe den gesetzlichen Anforderungen entsprechen. Die Ergebnisse dienen zudem der Berechnung der Aufnahmemenge von Farbstoffen über Lebensmittel in Österreich.

43 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Drei Proben wurden beanstandet.

Mehr auf den Seiten der AGES