Termine 2017

Termin:

 

Mittwoch, 29. November 2017

ab 15:00 Uhr

 

Ort:

 

Landgasthaus Fernreitherhof

Fam. Adrian

 

Fernreith 4

4623 Gunskirchen • Oberösterreich

Tel: +43 7242 61190 •

Email: adrian@fernreitherhof.at

 

Ein herzlicher Dank geht an Andrea Froschauer für die Organisation und die tolle Fotopräsentation, sowie an Marketa Meniga von unserm Kooperationspartner DrBecher und an unseren obersten Personalvertreter Dr. Peter Csar für die finanziellen Unterstützungen bei der Feier.

Treffen mit unseren Niederbayrischen Kollegen.

 

Treffpunkt:

 

Gasthaus Knechtelsdorfer

 

Rieder Straße 14

4980 Antiesenhofen

 

Termin:

 

Freitag, 27. Oktober

bis Sonntag, 29. Oktober 2017

 

 

Freitag, 1. Tag: Käse und Schnaps

6:00 Uhr Abfahrt in Freistadt

6:30 Uhr Parkplatz Bindermichl vor der Kirche

6:45 Uhr Ansfelden Landzeit
7:15 Uhr Wels (Parkplatz Friedhofstraße)

 

Weiter nach Salzburg – Rosenheim – Landsberg am Lech (Ev. Mittagspause) – weiter über Memmingen – Wangen im Allgäu – Lindau in den Raum Bregenz

14:00 Uhr Besuch der Schnapsbrennerei

Fein-Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstraße 7, 6912 Hörbranz
Telefon: +43 5573 82203, Fax: +43 5573 82203 29
schnaps@prinz.cc, www.prinz.cc 

 

16:00 Uhr Besuch der Käserei

Sennhaus Bezau Oberdorf, Sennereigenossenschaft m.b.H.
Mittlere 119, 6870 Bezau
Mobil   +43 (0)664 198 2000
info@sennhaus-bezau.at, verkauf@sennhaus-bezau.at, www.sennhaus-bezau.at

 

Anschließend Fahrt ins Hotel nach Bregenz.

Zimmerbezug im Gasthof Hotel Lamm

Mehrerauer Straße 51

6900 Bregenz

Tel: 05574/71710

www.gasthof-hotel-lamm.at

Unterkunft im Gästehaus (80m vom Haupthaus entfernt.)

 

Gemeinsames Abendessen und restlicher Abend zur freien Verfügung.

Samstag, 2. Tag: Zeppelin Museum und Lindau

Frühstück im Hotel.

 

9:00 Uhr: Fahrt von Bregenz nach Friedrichshafen. Dort erwartet uns um 10.00 Uhr eine Führung durch das berühmte „Zeppelin Museum“ (die Gruppe wird auf 2 Führer aufgeteilt – pro Gruppe maximal 20 Personen). Anschließend Fahrt nach Lindau am Bodensee und Mittagspause.

 

Um 14.00 Uhr Führung durch die Altstadt von Lindau (Dauer ca. 1,5 Stunden). Anschließend Rückfahrt nach Bregenz.

Am Abend steht Törggeleabend auf dem Schiff mit einer Rundfahrt am Bodensee am Program. Es werden Südtiroler Spezialitäten serviert und das ganze wird musikalisch begleitet. Wir treffen uns dabei mit unseren Kollegen aus Vorarlberg.

 

Restlicher Abend zur freien Verfügung.

Friedrich

Sonntag, 3. Tag: Feldkirchen mit Schattenburg

Gemütliches Frühstück im Hotel. Am Vormittag Fahrt nach Feldkirch – kurzer Stadtbummel.

 

Um 10.00 Uhr Führung durch die Schattenburg .

 

Die Heimfahrt erfolgt über Bludenz – auf der Strecke Mittagspause – Landeck – Innsbruck – Salzburg und zurück nach Oberösterreich.

 

Rückkehr um etwa 19:00 Uhr in Linz.

Ein herzlicher Dank geht an Albert Kapun, Günther Mayrwöger und Friedrich Klinger aus Vorarlberg für die Organisation.

Termin:

 

Mittwoch, 13. September 2017

13:00 Uhr bis etwa 17:00 Uhr

 

Ort:

 

Treffpunkt: Leonding – Forsthaus

Zu erreichen von Leonding über die Ruflingerstraße rechts in die Schafferstraße und die 1. Rechts in die Forsthausstraße bis zum großen Parkplatz.

 

Besprechung und Vorträge:

Jugendgästehaus

Stanglhofweg 3

4020 Linz

http://www.jugendherbergsverband.at/de/home

(oberhalb der TIPS-Arena)

 

Programm:

 

Von 13:00 Uhr - 14.30 Uhr: Pilzwanderung mit der Mykologischen ARGE am Biologiezentrum Linz. Die Pilzwanderung erfolgt in drei Gruppen mit Fundbesprechung vor Ort.

 

Ab 15:00 Uhr Vorträge im Jugendgästehaus:

 

„Speisepilze und Doppelgänger“ und „Giftpilze“

(Dr. Otto Stoik, Leiter der MYAG am BioZ Linz)

 

Anschließend Diskussion bis etwa 17:00 Uhr.

 

Der gemeinsame Ausklang findet ebenfalls im Jugendgästehaus statt. 

 

Ein herzlicher Dank geht noch an Albert Kapun und Christian Ecker für die Organisation.

Termin: 21. Juni 2017 14:00 Uhr

 

Ort:

MEISTERBREZEN GmbH & CO. KG
Gewerbepark 2
4950 Altheim, AUSTRIA
Tel.  +43 (0)7723 41177-0
Fax. +43 (0)7723 41177-200
info@meisterbrezen.at
www.meisterbrezen.at

 

Programm:

 

14:00 - 14:30 Uhr

Begrüßung durch die Geschäftsleitung

Erörterung der Hygieneregeln im Betrieb

Betriebspräsentation

 

14:30 - 15:30 Uhr

Rundgang durch Werk I und Werk II

 

Kaffeepause

 

16:00 - 17:00 Uhr

HACCP - Umsetzung in der Bäckerei

(Sylvia Hager, Qualitätssicherung)

• Aufbau des HACCP (CCPs, CPs, PRB)
• Hygiene (Händetrockner)
• Warenannahme
• Mehl als Hauptrohstoff
• Umgang mit Allergenen (Werk I und Werk II)
• CCP Metalldetektion (VGL Metall, Röntgen - was ist möglich bzw. nicht möglich)

Schädlingsmanagement

• Schädlingsbekämpfung
• Dismate

Verpackungsmaterial - Kriterien

Müll, Abfallbehälter offen / geschlossen?

 

17:00 - 17:30 Diskussion

Über Sylvia Hager:

 

Geburtstag/ Ort:         18.07.1983 Ochsenfurt am Main

Familienstand:            ledig

 

Schulbildung:

1989 - 1993:   Grundschule Eggenfelden

1993 – 2003:   Karl- von Closen Gymnasium Eggenfelden

Okt 2003  - Apr 2008 Studium Lebensmitteltechnologe (Dipl- Ing);

                                      FH Weihenstephan Freising

Aug 2004 – Dez 2005 Praxissemester Südfleisch Pfarrkirchen

Feb 2006 – Juli 2006  Praxissemester Bäcker Bachmeier GmbH & Co.KG

Parallel Ausbildung zum QMB (TÜV)

 

Beruflicher Werdegang:

Feb 2008 : Stellvertretende Qualitätssicherung Bäcker Bachmeier GmbH & Co.KG

Aktuell Leitende Funktion Qualitätssicherung/  Leitung Produktentwicklung

 

Ein Dankeschön geht an Christian Etz für die Organisation.

 

Termin: Mittwoch, 26. April 2017

Uhrzeit: 14:00 Uhr bis 18:00 Uhr

 

Ort:

HTL für Lebensmitteltechnologie,

Getreide- und Biotechnologie des Landes OÖ

Carl-Blum-Straße 4

4600 Wels

T: +43 (0)7242 47174

F:+43 (0)732 7720 258949

www.htllmt.at

 

Programm:

1. Generalversammlung

• Bericht des Schriftführers und des Kassiers
• Entlastung des Vorstandes
• Programm für 2017
• Behandlung etwaiger Anträge
• Allfälliges

2. Von unseren Kooperationspartnern:

• Die Firma Quant Qualitätssicherung GmbH, aus Fulda in Hessen stellt sich vor.
  (Armin Wolf, Qualitätssicherung)

• Die Firma amfora health care GmbH, aus Freystadt in Bayern stellt sich vor.
  (Dr. Barbara Hildebrandt, Geschäfsführerin)

3. Fortbildung:

• Besichtigung der HTL für Lebensmitteltechnologie
  (Prof. DI Gisela Wenger-Oehn, Direktorin)
  
• Schwerpunkt Hygiene in Mühlenbetrieben
  (Markus Huemer, BEd)
  
  Risikopotential Getreide und Getreidelagerung:
       Erkennen, Bewerten, Maßnahmen
  Risikopotential Getreideverarbeitung, Mehlherstellung:
       Gefährdungspotential im Produktionsprozess
       Kontaminationen ( Schmiermittel, Verpackungsmaterial, Schädlingsbekämpfungsmittel,..)     Schädlinge allgemein

4. Diskussion und gemeinsamer Ausklang mit Catering in der HTL

Über Dir. DI Gisela Wenger-Oehn:

• Studium der Lebensmittel- und Biotechnologie, BOKU, Wien
• 5 Jahre Projektmanagement, Salzmann Ingenieurbüro für Biotechnologie, Bregenz
• Seit 10 Jahren kaufmännische Geschäftsführung, Industrieconsult Wenger-Oehn OG, St. Georgen im Attergau
• Seit 1999 Unterrichtstätigkeit:

Umwelttechnik, Biotechnologie an der HTL Dornbirn (1997 – 2007)
Biotechnologische Verfahrenstechnik, Mikrobiologie an der HTL für Lebensmitteltechnologie, Getreide- und Biotechnologie, Wels (seit 2006)

• Seit 2015 Direktorin an der HTL für HTL für Lebensmitteltechnologie, Getreide- und Biotechnologie, Wels
• Vortragstätigkeit bei Fachveranstaltungen (z.B. ICC Austria, LC OÖ, AGF Detmold, D)
• Entwicklung, Betreuung Diplomarbeit „Nachweis von Amylase-Trypsin- Inhibitoren in Getreide“, Schuljahr 2015/2016, HTLLMT, Wels

Über Markus Huemer, BEd:

• Besuch der Fachschule für Getreidewirtschaft, Meisterschule für Müllerei, Berufsreife an der HTL Braunau, Pädagogische Hochschule
• Produktionsleiter im Bereich Mühle der Firma Lugitsch OHG
• Getreidesilomeister in der Lagerhausgenossenschaft Geinberg.
• Projektierungen und Inbetriebnahmen von Mühlen in Rumänien.
• Inbetriebnahme einer Mühle der Fa. Radl- Agrar in Krasnodar.
• Stellvertreter der Produktionsleitung und QM-Stellvertreter der Fa. Weiss Mehl GmbH in D-84387 Julbach.
• Leitung der Fa. Huemer Mühle GmbH, Altheim.
• Lehrtätigkeit in der HTL für Lebensmitteltechnik in der Meisterschule für Müller, Bäcker und Konditoren in Wels.
• Lehrtätigkeit in der Berufsschule Wels 2 bei den Verfahrenstechnikern für die Getreidewirtschaft.

Diesen Winter ist ein Rodelausflug zur Hochsteinalm in Traunkirchen geplant.

 

Termin:
Mittwoch, 18. Jänner 2017 um 14:30 Uhr

 

Treffpunkt:

Parkplatz am Ende der Rodelbahn

Es gibt einen Rodelverleih! Alle notwendigen Infos finden sich unter http://www.hochsteinalm.at/home

 

Interessenten melden sich bitte vorab bei Erich Mühlparzer (0660/8592609 oder erich.muehlparzer@ooe.gv.at) an. Partner und Partnerinnen sind natürlich auch sehr herzlich eingeladen.

Ein herzlicher Dank geht an Erich Mühlparzer für die Organisation.